Агар-агар и пектин

Камедь гуаровая 5000 Premcem Gums

Агар-агар 900 / Китай

GENU Пектин 150 USA-SAG тип DZ медленной садки кондитерский

Пектин Яблочный HSA 104 медленной садки

Пектин Унипектин является пищевой добавкой, используемой в качестве структурообразователя. Продукт состоит из:высокометоксилированного пектина Е 440. Нормализуется путем добавления сахара. Применяется для приготовления: мармелада, зефира, пастилы, джемов, желе, конфитюров, компотэ.

Стабилизированный сухой яичный белок,100 гр

Мелкий сухой порошок без посторонних привкусов и запахов, свойственных смесям от некоторых других производителей

Carboxy Methyl Cellulose

Пектин NH для наппажа.

Пектин Унипектин является пищевой добавкой, используемой в качестве структурообразователя. Продукт состоит из:высокометоксилированного пектина Е 440. Нормализуется путем добавления сахара. Применяется для приготовления: мармелада, зефира, пастилы, джемов, желе, конфитюров, компотэ.

Рекомендуемая дозировка: от 1,5 до 3% от массы желируемого продукта.