Стабилизированный сухой яичный белок,100 гр
Carboxy Methyl Cellulose
Камедь гуаровая 5000 Premcem Gums
Агар-агар 900 / Китай
GENU Пектин 150 USA-SAG тип DZ медленной садки кондитерский
Пектин Яблочный HSA 104 медленной садки
Пектин NH для наппажа.
Пектин Унипектин является пищевой добавкой, используемой в качестве структурообразователя. Продукт состоит из:высокометоксилированного пектина Е 440. Нормализуется путем добавления сахара. Применяется для приготовления: мармелада, зефира, пастилы, джемов, желе, конфитюров, компотэ.
Рекомендуемая дозировка: от 1,5 до 3% от массы желируемого продукта.
