Шоколад натуральный, диски темные, Ариба Фонденте 72%, 100 гр

Шоколад натуральный 72% ( Италия ), 100 гр

Покупатели, которые приобрели Шоколад натуральный, диски темные, Ариба Фонденте 72%, 100 гр, также купили

Пекарский порошок-разрыхлитель, 100 гр

30 ₽

40 ₽

Какао-порошок алкализованный, 100 гр

47 ₽

60 ₽

Шоколад натуральный молочный, Ариба Латте Dischi 32 %, 100 гр

70 ₽

Шоколад темный Barry Callebaut 811 (54,5%), 100 гр

85 ₽

Шоколад молочный Barry Callebaut 823 (33,6%), 100 гр

108 ₽

Шоколад белый Barry Callebaut CW2 (25.9%), 100 гр

108 ₽

Сахарная пудра, 200гр/500гр/1кг

40 ₽

Какао порошок Barry Callebaut 10-12% Red, 100 гр

42 ₽

56 ₽

Печать на сахарной бумаге А4

350 ₽

Шоколад Горький Chocovic 70%,100гр

70 ₽

80 ₽

Мешок кондитерский одноразовый К1 (16х30) / 10 штук

25 ₽

Печать на сахарной бумаге А5

180 ₽

Итальянский горький шоколад Ariba в форме дисков

Содержание какао – не менее 72%, жирность – 38-40%, текучесть умеренная – три капли

Горький шоколад тёмного цвета с отличным вяжущим вкусом.

Рекомендации по использованию: пралине, покрытия, корпусные конфеты, трюфельные конфеты, начинки, ганаши, добавка в бисквиты, печенье

Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.

Состав: какао-масса, сахар, какао-масло, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор (подсолнечный лецитин E322), ароматизатор натуральный (ваниль). Возможно выпадение на поверхности: какао-масла.

Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 547/2270. Белки (г) -8,5, Жиры (г) - 39, Углеводы (г) - 34. Пищевые волокна (г) - 13,5.

Производитель: Master Martini (Италия)

Продукт фасуется в тару в соответствии с общим суммарным заказанным весом