Шоколад горький, диски темные, Ариба Фонденте 57%, 100 гр

Купить Шоколад горький, диски темные, Ариба Фонденте 57%, 100 гр

Шоколад натуральный 57% ( Италия ), 100 гр
Цена
65
Количество

Итальянский темный шоколад Ariba в форме дисков

Содержание какао-продуктов – не менее 57%, жирность – 36-38%, текучесть 4 капли

Шоколад с выраженным вкусом какао с его характеристиками горечи и вяжущим ощущением, при этом вкус в меру сладкий.

Профессионально используется для пралине, полых фигур, корпусных конфет, трюфельных конфеты, начинок, ганашей, как добавка в бисквиты, печенье, покрытия, муссы, для декораций.

Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (подсолнечный лецитин E322), ароматизатор натуральный (ваниль). Содержание какао-массы: минимум 57%.

Пищевая и энергетическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37,5 , Углеводы (г) - 46. Пищевые волокна (г) - 8.

Производитель: Master Martini (Италия)

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с суммарным заказанным весом.

Шоколад горький, диски темные, Ариба Фонденте 57%, 100 гр - Характеристики

Вес упаковки120 г

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время!